مقدمه لیست غذاهای رژیمی بدون نان و برنج
لیست غذاهای رژیمی بدون نان و برنج موضوع این مقاله است. بسیاری از ما دوست داریم که وزن خود را کنترل کنیم و سلامتی خود را حفظ کنیم. اما گاهی اوقات، انتخاب غذاهای مناسب برای رژیم غذایی ما مشکل است. بخصوص وقتی که عادت داریم به خوردن نان و برنج به عنوان اصلی ترین منبع کربوهیدرات در غذای خود.
اما آیا می دانید که خوردن نان و برنج ممکن است باعث افزایش قند خون، چربی خون، فشار خون و اضافه وزن شود؟ برخی از پژوهش های علمی نشان داده اند که رژیم های کم کربوهیدرات می توانند به بهبود سطح گلوکز خون، لیپید های خون، فشار خون و وزن بدن کمک کنند . همچنین، رژیم های کم کربوهیدرات می توانند سیری طولانی تر را ایجاد کنند و اشتهای شیرین را کاهش دهند. همچنین رژیم با حذف نان و برنج میتواند مانند یک رژیم لاغری رایگان عمل کند.
پس چگونه می توانیم غذاهای رژیمی بدون نان و برنج در رژیم غذایی خود جایگزین کنیم؟ در این مقاله، ما به شما چند نوع غذای سالم و خوشمزه را که شامل نان و برنج نیستند، معرفی می کنیم. این غذاها را می توانید در صبحانه، ناهار، شام و میان وعده استفاده کنید. همچنین، چند نکته و توصیه کلی برای رعایت رژیم غذایی بدون نان و برنج به شما ارائه می دهیم. امیدواریم که این مقاله به شما در دست یابی به اهداف سلامتی خود کمک کند.
لیست غذاهای رژیمی بدون نان و برنج برای صبحانه ، غذای رژیمی برای صبحانه
صبحانه یک وعده غذای مهم در روز است. صبحانه به شما انرژی لازم برای شروع روز را می دهد و متابولسم شما را فعال می کند. صبحانه های سالم و مغذی باید شامل پروتئین، چربی سالم و فیبر باشند. این عناصر غذایی به شما کمک می کنند که سیر و پر انرژی باشید و قند خون خود را تنظیم کنید.
در این بخش، ما به شما چند نوع صبحانه رژیمی لیست غذاهای رژیمی بدون نان و برنج برای صبحانه را که شامل نان و برنج نیستند، معرفی می کنیم. این صبحانه ها را می توانید با مواد غذایی ساده و در دسترس در خانه تهیه کنید. همچنین، این صبحانه ها را می توانید با چای سبز، قهوه، شیر گیاهی یا آب میوه تکمیل کنید.
غذای رژیمی برای صبحانه : اسکرامبل تخم مرغ با سبزیجات
اسکرامبل تخم مرغ یک صبحانه پروتئینی و سیرکننده است. شما می توانید به آن سبزیجات مورد علاقه خود را اضافه کنید تا فیبر و ویتامین های آن را افزایش دهید. برای درست کردن اسکرامبل تخم مرغ با سبزیجات، شما به مواد زیر نیاز دارید:
- 2 عدد تخم مرغ
- 1 قاشق غذاخوری شیر
- نمک و فلفل به مقدار دلخواه
- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1/4 پیاز خرد شده
- 1/2 فلفل دلمه ای خرد شده
- 1/4 فنجان اسفناج خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری پنیر پارمزان رنده شده
روش تهیه:
- در یک کاسه، تخم مرغ ها را با شیر، نمک و فلفل شکسته و هم بزنید.
- در یک تابه بزرگ، روغن زیتون را گرم کنید و پیاز و فلفل دلمه ای را تفت دهید تا نرم شوند.
- اسفناج را به تابه اضافه کنید و هم بزنید تا کمی پژمرده شود.
- جوش تخم مرغ را به تابه اضافه کنید و با حرکت دادن تابه، اسکرامبل شود.
- پنیر پارمزان را روی اسکرامبل پخش کنید و از حرارت بردارید.
- اسکرامبل تخم مرغ با سبزیجات را در یک بشقاب سرو کنید.
غذای رژیمی برای صبحانه : سالاد موزارلا با هویج و خیار
سالاد موزارلا با هویج و خیار یک صبحانه سبک و لذیذ است. شما می توانید به آن سس لبنی گارلیک یا سس لایم و زعفران بزنید تا طعم آن را بهتر کنید. برای درست کردن سالاد موزارلا با هویج و خیار، شما به مواد زیر نیاز دارید:
- 1/2 فنجان پنیر موزارلا خرد شده
- 1 عدد هویج رنده شده
- 1 عدد خیار خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده
- نمک و فلفل به مقدار دلخواه
- 2 قاشق غذاخوری سس لبنی گارلیک یا سس لایم و زعفران
روش تهیه:
- در یک کاسه بزرگ، پنیر موزارلا، هویج، خیار و گشنیز را با هم مخلوط کنید.
- نمک و فلفل را به مقدار دلخواه اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- سس لبنی گارلیک یا سس لایم و زعفران را روی سالاد ریخته و با قاشق هم بزنید تا به هم بچسبد.
- سالاد موزارلا با هویج و خیار را در یک بشقاب سرو کنید.
غذای رژیمی برای صبحانه : اسموتی موز و توت فرنگی
اسموتی موز و توت فرنگی یک صبحانه خنک و شیرین است. شما می توانید به آن شیر، دوغ، شیر گیاهی، ماست، پودر پروتئین، دانه های ابرکس، بادام زمینی، کنجد، دارچین یا عسل اضافه کنید تا طعم و مغذی تر شود. برای درست کردن اسموتی موز و توت فرنگی، شما به مواد زیر نیاز دارید:
- 1 عدد موز پوست گرفته و خرد شده
- 1/2 فنجان توت فرنگی تازه یا منجمد
- 1 فنجان شیر، دوغ، شیر گیاهی یا ماست
- 1 قاشق غذاخوری پودر پروتئین، دانه های ابرکس، بادام زمینی، کنجد، دارچین یا عسل (به اختیار)
روش تهیه:
- در یک مخلوط کن، موز، توت فرنگی و شیر را ریخته و تا حالت صاف و کف دار شود، مخلوط کنید.
- پودر پروتئین، دانه های ابرکس، بادام زمینی، کنجد، دارچین یا عسل را به مخلوط اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
- اسموتی موز و توت فرنگی را در لیوان ریخته و با کاشت تحرک دهید.
غذای رژیمی برای صبحانه : پودینگ چيا با آلبالو
پودینگ چیا با آلبالو یک صبحانه فیبردار و آنتی اکسیدانی است. شما می توانید به آن شیر، شیر گیاهی، ماست، خامه، وانیل، عسل، دارچین یا نارگیل رنده شده اضافه کنید تا طعم و بافت آن را بهتر کنید. برای درست کردن پودینگ چیا با آلبالو، شما به مواد زیر نیاز دارید:
- 1/4 فنجان دانه های چیا
- 1 فنجان شیر، شیر گیاهی، ماست یا خامه
- 1/2 قاشق چایخوری وانیل
- 1 قاشق غذاخوری عسل، دارچین یا نارگیل رنده شده (به اختیار)
- 1/2 فنجان آلبالو تازه یا منجمد
روش تهیه:
- در یک کاسه بزرگ، دانه های چیا، شیر، وانیل و عسل را با هم مخلوط کنید.
- کاسه را با پلاستیک پوشانده و برای حداقل 4 ساعت یا تا شب در یخچال قرار دهید تا دانه های چیا جذب شیر شوند و حالت پودینگ پیدا کنند.
- در یک قابلمه کوچک، آلبالو ها را با کمی آب و عسل بر روی حرارت ملایم بگذارید و تا حالت مربای خمیر مایه ای شود، هم بزنید.
- پودینگ چیا را از یخچال بیرون آورده و در دو لیوان تقسیم کنید.
- مربای آلبالو را روی پودینگ چيا ريخته و با نارگيل رنده شده تزئين كنيد.
- پودینگ چيا با آلبالو را سرد ميل كنيد.
لیست غذاهای رژیمی بدون نان و برنج برای ناهار ، غذای رژیمی برای نهار
ناهار یک وعده غذایی است که به شما کمک می کند تا انرژی خود را برای بقیه روز حفظ کنید. ناهار های سالم و سیرکننده باید شامل پروتئین، چربی سالم، فیبر و ویتامین ها باشند. این عناصر غذایی به شما کمک می کنند که متابولسم خود را بالا ببرید، قند خون خود را کنترل کنید و از خوردن بیش از حد جلوگیری کنید.
در این بخش، ما به شما چند نوع غذای رژیمی را که شامل نان و برنج نیستند، لیست غذاهای رژیمی بدون نان و برنج برای ناهار معرفی می کنیم. این غذاها را می توانید با مواد غذایی ساده و در دسترس در خانه تهیه کنید. همچنین، این غذاها را می توانید با سالاد سبز، سوپ، آب لیمو، دوغ یا آب میوه همراه کنید.
غذای رژیمی برای نهار : قيمه بادمجان
قيمه بادمجان یک غذای خوشمزه و پرخاصيت است كه از گوشت گوسفندي، لپه، بادمجان، پياز، رب گوجه فرنگي، روغن، زعفران، نمك و فلفل تهيه مي شود. اين غذا را مي توانيد با كلم پلو يا كدو پلو همراه كنيد. برای درست کردن قيمه بادمجان، شما به مواد زیر نیاز دارید:
- 500 گرم گوشت گوسفندي خرد شده
- 1/2 فنجان لپه
- 4 عدد بادمجان بزرگ
- 2 عدد پياز خرد شده
- 1/4 فنجان رب گوجه فرنگي
- 1/4 فنجان روغن
- 1/2 قاشق چایخوری زعفران دم كرده
- نمك و فلفل به مقدار دلخواه
روش تهيه:
- لپه را در آب جوش بگذارید و تا حالت نرم شود، بپزید.
- گوشت را در يك قابلمه با كمي آب، نمك و فلفل بگذاريد و تا حالت پخته شود، بپزيد.
- بادمجان ها را پوست بگيريد و به صورت نارس خرد كنيد.
- در يك تابه، روغن را گرم كنيد و بادمجان ها را تفت دهيد تا طلايي شوند.
- در يك تابه ديگر، روغن را گرم كنيد و پياز ها را تفت دهيد تا طلايي شوند.
- رب گوجه فرنگي را به پياز اضافه كنيد و تا رنگ رب تغيير كند، هم بزنيد.
- مخلوط پياز و رب را به گوشت اضافه كنيد و خوب هم بزنيد.
- لپه و زعفران را به قيمه اضافه كنيد و حرارت را كم كنيد.
- بادمجان ها را روي قيمه بچينيد و درب قابلمه را ببنديد.
- قيمه بادمجان را تا آبش كشيده شود، بپزيد.
- قيمه بادمجان را در يك سطح سرو كنيد.
غذای رژیمی برای نهار : کوکو سبزی
کوکو سبزی یک غذای ساده و سالم است که از تخم مرغ، سبزیجات، پیاز، آرد، روغن، نمک و فلفل تهیه می شود. این غذا را می توانید با ماست، ترشی، سیر خام یا پخته همراه کنید. برای درست کردن کوکو سبزی، شما به مواد زیر نیاز دارید:
- 6 عدد تخم مرغ
- 4 فنجان سبزیجات خرد شده (جعفری، تره، شنبلیله، گشنیز)
- 1 عدد پیاز خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری آرد
- 1/4 فنجان روغن
- نمک و فلفل به مقدار دلخواه
روش تهیه:
- در یک کاسه، تخم مرغ ها را با نمک و فلفل شکسته و هم بزنید.
- آرد را به تخم مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید تا حالت خمیر مایه ای شود.
- سبزیجات را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا به هم بچسبند.
- در یک تابه بزرگ، روغن را گرم کنید و پیاز را تفت دهید تا طلايي شود.
- جوش تخم مرغ و سبزیجات را به تابه اضافه کنید و با قاشق پخش کنید تا همه جای تابه را بپوشاند.
- حرارت را کم کنید و درب تابه را ببنديد.
- کوکو سبزی را تا طلايي شود، بپزيد.
- کوکو سبزی را از حرارت بردارید و با چاقو به چند قطعه ببرید.
- کوکو سبزی را در یک بشقاب سرو کنید.
غذای رژیمی برای نهار : سالاد مرغ با آووکادو
سالاد مرغ با آووکادو یک غذای پروتئینی و چربی سالم است. شما می توانید به آن خیار، گوجه فرنگی، پیازچه، نعنای خشک، لیموترش، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید تا طعم و مزه آن را بهتر کنید. برای درست کردن سالاد مرغ با آووکادو، شما به مواد زیر نیاز دارید:
- 2 فیله مرغ پخته و خرد شده
- 1 عدد آووکادو پوست گرفته و خرد شده
- 1/2 فنجان خیار خرد شده
- 1/4 فنجان گوجه فرنگی خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری نعنای خشک
- 2 قاشق غذاخوری لیموترش
- نمک و فلفل به مقدار دلخواه
روش تهیه:
- در یک کاسه بزرگ، مرغ، آووکادو، خیار، گوجه فرنگی و پیازچه را با هم مخلوط کنید.
- نعنای خشک، لیموترش، نمک و فلفل را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید تا به هم بچسبد.
- سالاد مرغ با آووکادو را در یک بشقاب سرو کنید.
غذای رژیمی برای نهار : کباب کوفته
کباب کوفته یک غذای پرطرفدار و سنتی است که از گوشت چرخ کرده، پیاز، نان تست، تخم مرغ، نمک، فلفل، زیره و زعفران تهیه می شود. این غذا را می توانید با سالاد شیرازی، دوغ، سیر پخته یا سس سماق همراه کنید. برای درست کردن کباب کوفته، شما به مواد زیر نیاز دارید:
- 500 گرم گوشت چرخ کرده
- 1 عدد پیاز رنده شده
- 2 قطعه نان تست خیس شده و خمیر شده
- 1 عدد تخم مرغ
- نمک و فلفل به مقدار دلخواه
- 1/2 قاشق چایخوری زیره
- 1/4 قاشق چایخوری زعفران دم كرده
- روغن برای سینی زدن
روش تهيه:
- در يك كاسه بزرگ، گوشت، پياز، نان تست، تخم مرغ، نمك، فلفل و زيره را با هم ورز دهيد تا حالت يكنواخت و چسبنده پيدا كند.
- از مخلوط كباب كوفته هاي به اندازه يك تخم مرغ درست كنيد و با دست به شكل استوانه اي فشار دهيد.
- يك سيني را با روغن بزنيد و كباب كوفته ها را روي سيني بچينيد.
- فر را روي حرارت متوسط گرم كنيد و سيني را در فر بگذاريد.
- كباب كوفته ها را تا طلايي شدن از هر دو طرف، بپزيد.
- زعفران را روي كباب كوفته ها ريخته و از فر بيرون آوريد.
- کباب کوفته را در یک سطح سرو کنید.
لیست غذاهای رژیمی بدون نان و برنج برای شام ، غذای رژیمی برای شام
شام یک وعده غذایی است که به شما کمک می کند تا بدن خود را برای استراحت و بازسازی آماده کنید. شام های سالم و سبک باید شامل پروتئین، چربی سالم، فیبر و ویتامین ها باشند. این عناصر غذایی به شما کمک می کنند که خواب بهتری داشته باشید، سیستم ایمنی خود را تقویت کنید و از پیری پوست جلوگیری کنید.
در این بخش، ما به شما چند نوع غذای رژیمی را که شامل نان و برنج نیستند، لیست غذاهای رژیمی بدون نان و برنج برای شام معرفی می کنیم. این غذاها را می توانید با مواد غذایی ساده و در دسترس در خانه تهیه کنید. همچنین، این غذاها را می توانید با سالاد سبز، سوپ، چای گل گاوزبان، دوغ یا آب میوه همراه کنید.
غذای رژیمی برای شام : سوپ جو با مرغ
سوپ جو با مرغ یک غذای گرم و خوش عطر است که از جو، مرغ، هویج، سلری، پیاز، آب مرغ، نمک، فلفل و زعفران تهیه می شود. این غذا را می توانید با نان سبوس دار یا نان تست همراه کنید. برای درست کردن سوپ جو با مرغ، شما به مواد زیر نیاز دارید:
- 1/2 فنجان جو
- 4 فنجان آب جوش
- 2 فنجان آب مرغ
- 2 فیله مرغ پخته و خرد شده
- 1 عدد هويج خرد شده
- 1 عدد سلري خرد شده
- 1 عدد پياز خرد شده
- نمك و فلفل به مقدار دلخواه
- 1/4 قاشق چایخوري زعفران دم كرده
روش تهيه:
- جو را در يك قابلمه با آب جوش بگذاريد و تا حالت نيم پخت شود، بپزيد.
- در يك قابلمه ديگر، آب مرغ را به جوش بياوريد و هويج، سلري و پياز را به آن اضافه كنيد.
- حرارت را كم كنيد و تابع را بگذاريد تا سبزيجات نرم شوند.
- مرغ را به سوپ اضافه كنيد و خوب هم بزنيد.
- نمك و فلفل را به مقدار دلخواه اضافه كنيد.
- زعفران را به سوپ اضافه كنيد و با قاسق هم بزنيد.
- سوپ جو با مرغ را در یک کاسه سرو کنید.
غذای رژیمی برای شام : کتلت بادمجان
کتلت بادمجان یک غذای سبک و خوشمزه است که از بادمجان، پنیر، تخم مرغ، آرد، نمک، فلفل و روغن تهیه می شود. این غذا را می توانید با سس گوجه فرنگی، سس مایونز، سس گارلیک یا سس ترش همراه کنید. برای درست کردن کتلت بادمجان، شما به مواد زیر نیاز دارید:
- 2 عدد بادمجان بزرگ
- 1/2 فنجان پنیر پارمزان رنده شده
- 2 عدد تخم مرغ
- 1/4 فنجان آرد
- نمک و فلفل به مقدار دلخواه
- روغن برای سینی زدن
روش تهيه:
- بادمجان ها را پوست بگيريد و به صورت نازك خرد كنيد.
- بادمجان ها را در يك صفحه فر بچينيد و با نمك پاشيد.
- صفحه را در فر گرم شده به حرارت متوسط قرار دهيد و تا بادمجان ها كاملا خشك شوند، بپزيد.
- در يك كاسه، پنير، تخم مرغ، آرد، نمك و فلفل را با هم ورز دهيد تا حالت يكنواخت و چسبنده پيدا كند.
- از مخلوط كتلت هاي به اندازه يك قاشق غذاخوري درست كنيد و با دست به شكل گرد فشار دهيد.
- يك صفحه فر را با روغن بزنيد و كتلت ها را روي صفحه بچينيد.
- صفحه را در فر گرم شده به حرارت متوسط قرار دهيد و تا كتلت ها طلايي شوند، بپزيد.
- کتلت بادمجان را در یک سطح سرو کنید.
غذای رژیمی برای شام : سالاد لوبیای سبز با پسته
سالاد لوبیای سبز با پسته یک غذای خنک و تازه است که از لوبیای سبز، پسته، پیازچه، نعنای خشک، لیموترش، نمک و فلفل تهیه می شود. این غذا را می توانید با ماست، دوغ یا آب لیمو همراه کنید. برای درست کردن سالاد لوبیای سبز با پسته، شما به مواد زیر نیاز دارید:
- 2 فنجان لوبیای سبز خرد شده
- 1/4 فنجان پسته خام
- 2 قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری نعنای خشک
2 قاشق غذاخوری لیموترش
- نمک و فلفل به مقدار دلخواه
روش تهیه:
- لوبیای سبز را در یک قابلمه با آب جوش و کمی نمک بگذارید و تا حالت نرم شود، بپزید.
- پسته ها را در یک ماهیتابه بدون روغن بگذارید و تا حالت خرد شود، تفت دهید.
- لوبیای سبز را از آب بردارید و در یک کاسه بریزید.
- پیازچه، نعنای خشک، لیموترش، نمک و فلفل را به لوبیای سبز اضافه کنید و خوب هم بزنید تا به هم بچسبد.
- پسته ها را روی سالاد پاشید و با قاشق هم بزنید.
- سالاد لوبیای سبز با پسته را در یک بشقاب سرو کنید.
غذای رژیمی برای شام : ماهی تابه ای با سس لیمو
ماهی تابه ای با سس لیمو یک غذای خوش طعم و مغذی است که از ماهی، آرد، نمک، فلفل، روغن، کره، لیموترش، آب مرغ و جعفری تهیه می شود. این غذا را می توانید با بروکلی، گل کلم، هویج یا سیب زمینی همراه کنید. برای درست کردن ماهی تابه ای با سس لیمو، شما به مواد زیر نیاز دارید:
- 4 عدد فیله ماهي
- 1/4 فنجان آرد
- نمك و فلفل به مقدار دلخواه
- 2 قاشق غذاخوري روغن
- 2 قاشق غذاخوري كره
- 1/4 فنجان ليموترش
- 1/4 فنجان آب مرغ
- 2 قاشق غذاخوري جعفري خرد شده
روش تهيه:
- ماهي ها را با كاغذ حوله خشك كنيد و با نمك و فلفل به هر دو طرف بپودريد.
- آرد را در يك كاسه بريزيد و ماهي ها را در آن كاملا پوشانده و اضافي آن را تكان دهيد.
- در يك تابه بزرگ، روغن را گرم كنيد و ماهي ها را از هر دو طرف تفت دهيد تا طلايي شوند.
- ماهي ها را از تابه برداريد و در يك صفحه فر بچينيد.
- در همان تابه، كره را اضافه كنيد و تفت دهيد تا كاملا حل شود.
- ليموترش و آب مرغ را به كره اضافه كنيد و با حركت دادن تابه، مخلوط كنيد تا سس شود.
- جعفري را به سس اضافه كنيد و با قاشق هم بزنيد.
- ماهي ها را دوباره در تابه بگذاريد و با سس مخلوط كنيد تا گرم شوند.
- ماهی تابه ای با سس لیمو را در یک سطح سرو کنید.
لیست غذاهای رژیمی بدون نان و برنج برای میان وعده ، غذای رژیمی برای میان وعده
میان وعده یک وعده غذایی است که به شما کمک می کند تا اشتهای خود را کنترل کنید و از خوردن بیش از حد در وعده های اصلی جلوگیری کنید. میان وعده های سالم و خوشمزه باید شامل پروتئین، چربی سالم، فیبر و قند طبیعی باشند. این عناصر غذایی به شما کمک می کنند که سیر و پر انرژی باشید و قند خون خود را تنظیم کنید.
در این بخش، ما به شما چند نوع تنقلات رژیمی را که شامل نان و برنج نیستند، لیست غذاهای رژیمی بدون نان و برنج برای میان وعده معرفی می کنیم. این تنقلات را می توانید با مواد غذایی ساده و در دسترس در خانه تهیه کنید. همچنین، این تنقلات را می توانید با چای سبز، قهوه، شیر گیاهی یا آب میوه همراه کنید.
میان وعده رژیمی : موز با بادام زمینی
موز با بادام زمینی یک تنقلات شیرین و پروتئینی است. شما می توانید به آن دارچین، عسل، نارگیل رنده شده یا دانه های ابرکس اضافه کنید تا طعم و بافت آن را بهتر کنید. برای درست کردن موز با بادام زمینی، شما به مواد زیر نیاز دارید:
- 1 عدد موز پوست گرفته و خرد شده
- 2 قاشق غذاخوري كره بادام زميني
- 1/4 قاشق چایخوري دارچين، عسل، نارگيل رنده شده يا دانه های ابرکس (به اختيار)
روش تهيه:
- در يك كاسه، كره بادام زميني را با دارچين، عسل، نارگيل رنده شده يا دانه های ابرکس مخلوط كنيد.
- موز را در يك صفحه فر بچينيد.
- مخلوط كره بادام زميني را روي موز پخش كنيد.
صفحه را در فر گرم شده به حرارت پایین قرار دهید و تا موز ها کاملا گرم شوند، بپزيد. 5. موز با بادام زميني را در يك بشقاب سرو كنيد.
میان وعده رژیمی : مغز پسته با عسل
مغز پسته با عسل یک تنقلات خشک و شیرین است. شما می توانید به آن دارچین، نارگیل رنده شده، دانه های ابرکس یا کشمش اضافه کنید تا طعم و مزه آن را بهتر کنید. برای درست کردن مغز پسته با عسل، شما به مواد زیر نیاز دارید:
- 1 فنجان مغز پسته خام
- 2 قاشق غذاخوری عسل
- 1/4 قاشق چایخوری دارچین، نارگیل رنده شده، دانه های ابرکس یا کشمش (به اختیار)
روش تهیه:
- در یک ماهیتابه بدون روغن، مغز پسته را بگذارید و تا حالت خرد شود، تفت دهید.
- در یک قابلمه کوچک، عسل را گرم کنید و دارچین، نارگیل رنده شده، دانه های ابرکس یا کشمش را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا حالت سس شود.
- سس عسل را روی مغز پسته ریخته و با قاشق هم بزنید تا به هم بچسبد.
- مخلوط مغز پسته و عسل را در یک صفحه فر بچینید و صفحه را در فر گرم شده به حرارت پایین قرار دهید و تا مغز پسته ها کاملا خشک شوند، بپزید.
- مغز پسته با عسل را از فر بیرون آورید و با چاقو به قطعات کوچک ببرید.
- مغز پسته با عسل را در یک ظرف سرو کنید.
میان وعده رژیمی : سالاد میوه با دانه های چیا
سالاد میوه با دانه های چیا یک تنقلات خنک و آنتی اکسیدانی است. شما می توانید به آن شیر، شیر گیاهی، ماست، خامه، وانیل، عسل، دارچین یا نارگیل رنده شده اضافه کنید تا طعم و بافت آن را بهتر کنید. برای درست کردن سالاد میوه با دانه های چیا، شما به مواد زیر نیاز دارید:
- 2 فنجان میوه خرد شده (انار، توت فرنگی، انجیر، خربزه، هلو)
- 2 قاشق غذاخوري دانه های چيا
- 1 فنجان شير، شير گياهي، ماست يا خامه
- 1/2 قاشق چایخوری وانیل
- 1 قاشق غذاخوری عسل، دارچین یا نارگیل رنده شده (به اختیار)
روش تهیه:
- در یک کاسه بزرگ، میوه ها را با هم مخلوط کنید.
- در یک کاسه کوچک، دانه های چیا را با شیر، وانیل و عسل مخلوط کنید و برای حداقل 15 دقیقه یا تا شب در یخچال قرار دهید تا دانه های چیا جذب شیر شوند و حالت پودینگ پیدا کنند.
- سالاد میوه را در دو لیوان تقسیم کنید.
- پودینگ چیا را روی سالاد میوه ریخته و با قاشق هم بزنید تا به هم بچسبد.
- سالاد میوه با دانه های چيا را با دارچين يا نارگيل رنده شده تزئين كنيد.
- سالاد میوه با دانه های چيا را سرد ميل كنيد.
نکات و توصیه های کلی برای لیست غذاهای رژیمی بدون نان و برنج
برای رعایت رژیم غذایی بدون نان و برنج، شما به چند نکته و توصیه کلی نیاز دارید. این نکات و توصیه ها به شما کمک می کنند که از فواید این رژیم بهترین استفاده را ببرید و از عوارض آن جلوگیری کنید. این نکات و توصیه ها عبارتند از:
- از خوردن نان و برنج به طور کامل خودداری نکنید. نان و برنج منابع خوب کربوهیدرات، فیبر، بی سابق، فولات و مواد معدنی هستند. این عناصر غذایی برای سلامت قلب، مغز، روده، خون و استخوان لازم هستند. به جای حذف کامل نان و برنج، مقدار آن ها را در رژیم غذایی خود کم کنید و از نان های سبوس دار، کامل گندم، جو یا جوانه گندم استفاده کنید.
از خوردن غذاهای پرکربوهیدرات دیگر مثل ماکارونی، پاستا، پتاتس، نخود فرنگی، عدس، لپه و ذرت نیز خودداری کنید. این غذاها باعث افزایش قند خون، چربی خون، فشار خون و اضافه وزن می می شوند. به جای این غذاها، از غذاهای پرپروتئین و چربی سالم مثل گوشت، مرغ، ماهی، تخم مرغ، پنیر، دوغ، بادام، گردو، آووکادو و زیتون استفاده کنید.
- از خوردن غذاهای پرشکر و پرچرب مثل شیرینی، کیک، بستنی، شکلات، چیپس، پفک و سس های صنعتی نیز خودداری کنید. این غذاها باعث افزایش قند خون، چربی خون، التهاب و افسردگی می شوند. به جای این غذاها، از تنقلات سالم و طبیعی مثل میوه، خشکبار، دانه های چیا، عسل و دارچین استفاده کنید.
- از خوردن غذاهای سرد و خام مثل سالاد سبز، خیار، گوجه فرنگی، کاهو و کلم نیز در حد معقول استفاده کنید. این غذاها باعث کاهش آتش بدن و اختلال در عملکرد قولنج و کبد می شوند. به جای این غذاها، از غذاهای گرم و پخته مثل سوپ، خورشت، قورمه و کباب استفاده کنید.
- از نوشیدن نوشابه های گازدار، الکل و قهوه نیز خودداری کنید. این نوشیدنی ها باعث تحریک قولنج و کبد، افزایش فشار خون و تخلیه منابع معدنی بدن می شوند. به جای این نوشیدنی ها، از نوشیدن آب ساده، چای سبز، دمنوش های گیاهی و آب میوه استفاده کنید.
- برای حفظ تعادل بدن و رژیم غذایی خود، به صورت منظم واردات را بخورید. واردات شامل غذاهای پرانرژی و پرخاصيت مثل حليم، كشك بادمجان، ديزي، كلانجينگ بينجان و كلانجينگ كدو هستند. این غذاها باعث تقويت عضلات، استخوان ها، رگ ها و پوست مي شوند. به جای خوردن واردات در صبحانه یا ناهار، آن ها را در شام یا میان وعده بخورید تا بتوانید به راحتی هضم کنید.
ثبت ديدگاه