کیک رژیمی با جو دو سر : دستور پخت 5 کیک رژیمی جهت لاغری

معرفی کیک رژیمی و فواید آن برای سلامتی

کیک رژیمی یک نوع شیرینی است که با استفاده از مواد کم کالری، سالم و مناسب برای رژیم غذایی تهیه می شود. این نوع کیک ها به دلایل زیر برای سلامتی مفید هستند:

• از افزایش وزن جلوگیری می کنند، چون حاوی چربی و شکر کمتر هستند و احساس سیری را بالا می برند.
• از بالا رفتن قند خون جلوگیری می کنند، چون حاوی قندهای پایین گلسمی هستند و باعث تولید انسولین زیاد نمی شوند.
• از بروز بسیاری از بیماری ها مانند دیابت، قلب و عروق، فشار خون، کلسترول و … پیشگیری می کنند، چون حاوی مواد آنتی اکسیدان، فایبر، ویتامین و مواد معدنی هستند.
• راحت و سریع درست می شوند و با هزینه کم قابل تهیه هستند.
• خوشمزه و دلپذیر هستند و باعث خستگی و بدخلق شدن نمی شوند.

نکات مهم در انتخاب مواد اولیه برای تهیه کیک رژیمی

برای تهیه کیک رژیمی، باید به نکات زیر توجه داشت:

• به جای آرد سفید، از آردهای کامل گندم، جو، سبوس، نخود، لوبیا و … استفاده کنید. این آردها حاوی فایبر بالاتر هستند و باعث سیر شدن زودتر می شوند.

• به جای شکر سفید، از شیرین کننده های طبیعی مانند عسل، شیره خرما، شیره انگور، میوه های خشک و … استفاده کنید. این شیرین کننده ها حاوی قندهای پایین گلسمی هستند و مواد مغذی دیگری را نیز به بدن اضافه می کنند. اما باید مقدار آن ها را نیز کنترل کرد و بیش از حد مصرف نکرد.
• به جای روغن حیوانی، از روغن های گیاهی مانند زیتون، کلزا، آفتابگردان و … استفاده کنید. این روغن ها حاوی چربی های ناسیرت و ترانس نیستند و به سلامت قلب و عروق کمک می کنند. اما باید مقدار آن ها را نیز کم کرد و در دمای پایین تفت داد.
• به جای تخم مرغ، از پودر تخم مرغ، پودر ژلاتین گیاهی، پودر چیا، پودر کتان و … استفاده کنید. این جایگزین ها حاوی پروتئین و فایبر هستند و باعث جلوگیری از بالا رفتن کلسترول خون می شوند. اما باید نسبت آب و پودر را درست رعایت کرد و با مواد دیگر خوب مخلوط کرد.
• به جای شکلات، از کاکائو خالص، پودر قهوه، پودر دارچین و … استفاده کنید. این مواد حاوی آنتی اکسیدان هستند و به بهبود روح و روان کمک می کنند. اما باید مقدار آن ها را نیز مناسب تعیین کرد و با شیرین کننده های طبیعی تلخی آن ها را برطرف کرد.

برای رژیم لاغری بر اساس قد و وزن اینجا کلیک کنید.

طرز تهیه چند نوع کیک رژیمی خوشمزه و کم کالری

دستور پخت اول: کیک رژیمی با جو دوسر و موز

مواد لازم:

• جو دوسر: 2 پیمانه
• موز: 2 عدد
• شیر گاو یا گیاهی: 1 پیمانه
• روغن زیتون: 4 قاشق غذاخوری
• بکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری
• وانیل: 1 قاشق چایخوری
• نمک: 1/4 قاشق چایخوری
• دارچین: 1 قاشق چایخوری

طرز تهيه:

1. فر را در دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید و قالب کیک را با کاغذ روغنی پوشانده یا با روغن بزنید.
2. در یک کاسه، جو دوسر، بکینگ پودر، وانیل، نمک و دارچین را با هم الک کنید.
3. در یک کاسه دیگر، موز ها را له کنید و با شیر و روغن زیتون هم بزنید.
4. مخلوط خشک را به مخلوط مرطوب اضافه کنید و با چوب دندان یا قاشق چوبی به آرامی هم بزنید تا خمیر یکدست شود.
5. خمیر را در قالب کیک ریخته و به مدت 30 تا 35 دقیقه در فر بپزید تا سطح آن طلایی شود.
6. کیک را از فر خارج کرده و بگذارید کاملا سرد شود. سپس از قالب بيرون آورده و برش دهید.
7. کيك رژيمي با جو دوسر و موز آماده است. مي توانيد با خامه سبزيجات، مغز های خشك، شيرين كننده های طبيعي و … تزئين و سرو كنيد.

تعداد پورسيون:

این دستور پخت برای 8 نفر مناسب است.

مقدار كالري در هر پورسيون:

حدود 180 كالري

فواید سلامتي:

• این کيك حاوي فایبر بالایي است كه به بهبود عملكرد روده ها، جلوگیري از يبوست، كاهش قند خون و كلسترول و افزایش احساس سیری كمك می كند.
• این کيك حاوي پروتئین است كه به ساخت عضلات، تقویت استخوان ها، تعادل هورمون ها و افزایش متابولیسم بدن كمك می كند.
• این کيك حاوي پتاسیم است كه به تنظیم فشار خون، عملكرد قلب و عضلات و پیشگیری از اسپاسم های عضلانی كمك می كند.
• این کيك حاوي منابع طبيعي شیرین كننده است كه به تامین انرژی، تقویت سلول های عصبی، حفظ سلامت دستگاه تنفس و … كمك می كند.

برای دریافت رژیم لاغری سه روزه سیب اینجا کلیک کنید.

دستور پخت دوم: کیک ساده رژیمی با آرد جو

مواد لازم:

• آرد جو: 2 پیمانه
• شیر: 1 پیمانه
• شیره خرما: نصف پیمانه
• روغن زیتون: 4 قاشق غذاخوری
• پودر تخم مرغ: 2 قاشق غذاخوری
• بکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری
• وانیل: 1 قاشق چایخوری
• نمک: 1/4 قاشق چایخوری

طرز تهيه:

1. فر را در دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید و قالب کیک را با کاغذ روغنی پوشانده یا با روغن بزنید.
2. در یک کاسه، شیر و پودر تخم مرغ را با هم مخلوط کنید و بگذارید 10 دقیقه استراحت کند.
3. در یک کاسه دیگر، آرد جو، بکینگ پودر، وانیل و نمک را با هم الک کنید.
4. شیره خرما و روغن زیتون را به مخلوط شیر و تخم مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید.
5. مخلوط خشک را به مخلوط مرطوب اضافه کنید و با چوب دندان یا قاشق چوبی به آرامی هم بزنید تا خمیر یکدست شود.
6. خمیر را در قالب کیک ریخته و به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر بپزید تا سطح آن طلایی شود.
7. کیک را از فر خارج کرده و بگذارید کاملا سرد شود. سپس از قالب بیرون آورده و برش دهید.
8. کیک ساده رژیمی با آرد جو آماده است. می توانید با میوه های تازه، خامه سبزیجات، شیرین کننده های طبیعی و … تزئین و سرو کنید.

تعداد پورسيون:

این دستور پخت برای 8 نفر مناسب است.

مقدار کالري در هر پورسيون:

حدود 200 کالری

فواید سلامتي:

• این کیک حاوی فایبر بالایی است که به بهبود عملکرد روده ها، جلوگیری از یبوست، کاهش قند خون و کلسترول و افزایش احساس سیری کمک می کند.
• این کیک حاوی پروتئین است که به ساخت عضلات، تقویت استخوان ها، تعادل هورمون ها و افزایش متابولیسم بدن کمک می کند.
• این کیک حاوی آهن، منگنز، فسفر، روی، مس و … است که به تقویت سیستم ایمنی، تولید خون، حفظ سلامت مغز، پوست، مو و ناخن ها و … کمک می کند.

دستور پخت سوم: کیک رژیمی با شیره خرما و آرد جو

مواد لازم:

• آرد جو: 2 پیمانه
• شیره خرما: 1 پیمانه
• تخم مرغ: 4 عدد
• روغن زیتون: 4 قاشق غذاخوری
• بکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری
• وانیل: 1 قاشق چایخوری
• نمک: 1/4 قاشق چایخوری
• دارچین: 1 قاشق چایخوری

طرز تهيه:

1. فر را در دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید و قالب کیک را با کاغذ روغنی پوشانده یا با روغن بزنید.
2. در یک کاسه، تخم مرغ ها را با شیره خرما و روغن زیتون خوب مخلوط کنید تا کف بزند.
3. در یک کاسه دیگر، آرد جو، بکینگ پودر، وانیل، نمک و دارچین را با هم الک کنید.
4. مخلوط خشک را به مخلوط مرطوب اضافه کنید و با چوب دندان یا قاشق چوبی به آرامی هم بزنید تا خمیر یکدست شود.
5. خمیر را در قالب کیک ریخته و به مدت 30 تا 35 دقیقه در فر بپزید تا سطح آن طلایی شود.
6. کیک را از فر خارج کرده و بگذارید کاملا سرد شود. سپس از قالب بیرون آورده و برش دهید.
7. کیک رژیمی با شیره خرما و آرد جو آماده است. می توانید با خامه سبزیجات، مغز های خشک، شیرین کننده های طبیعی و … تزئین و سرو کنید.

تعداد پورسيون:

این دستور پخت برای 8 نفر مناسب است.

مقدار کالري در هر پورسيون:

حدود 250 کالری

فواید سلامتي:

• این کیک حاوی فایبر بالایی است که به بهبود عملکرد روده ها، جلوگیری از یبوست، کاهش قند خون و کلسترول و افزایش احساس سیری کمک می کند.
• این کیک حاوی پروتئین است که به ساخت عضلات، تقویت استخوان ها، تعادل هورمون ها و افزایش متابولیسم بدن کمک می کند.
• این کیک حاوی منابع طبیعی شیرین کننده است که به تامین انرژی، تقویت سلول های عصبی، حفظ سلامت دستگاه تنفس و … کمک می کند.

برای دریافت نمونه رژیم ماچا اینجا کلیک کنید.

دستور پخت چهارم: کیک رژیمی با آرد نخود و شیره انگور

مواد لازم:

• آرد نخود: 2 پیمانه
• شیره انگور: 1 پیمانه
• پودر ژلاتین گیاهی: 2 قاشق غذاخوری
• روغن کلزا: 4 قاشق غذاخوری
• بکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری
• وانیل: 1 قاشق چایخوری
• نمک: 1/4 قاشق چایخوری
• کاکائو خالص: 2 قاشق غذاخوری

طرز تهيه:

1. فر را در دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید و قالب کیک را با کاغذ روغنی پوشانده یا با روغن بزنید.
2. در یک کاسه، پودر ژلاتین را با نصف پیمانه آب مخلوط کنید و بگذارید 10 دقیقه استراحت کند.
3. در یک کاسه دیگر، آرد نخود، بکینگ پودر، وانیل، نمک و کاکائو را با هم الک کنید.
4. شیره انگور و روغن کلزا را به مخلوط ژلاتین اضافه کنید و خوب هم بزنید.
5. مخلوط خشک را به مخلوط مرطوب اضافه کنید و با چوب دندان یا قاشق چوبی به آرامی هم بزنید تا خمیر یکدست شود.
6. خمیر را در قالب کیک ریخته و به مدت 35 تا 40 دقیقه در فر بپزید تا سطح آن طلایی شود.
7. کیک را از فر خارج کرده و بگذارید کاملا سرد شود. سپس از قالب بیرون آورده و برش دهید.
8. کیک رژیمی با آرد نخود و شیره انگور آماده است. می توانید با خامه سبزیجات، مغز های خشک، شیرین کننده های طبیعی و … تزئین و سرو کنید.

تعداد پورسيون:

این دستور پخت برای 8 نفر مناسب است.

مقدار کالري در هر پورسيون:

حدود 230 کالری

فواید سلامتي:

• این کیک حاوی فایبر بالایی است که به بهبود عملکرد روده ها، جلوگیری از یبوست، کاهش قند خون و کلسترول و افزایش احساس سیری کمک م

دستور پخت پنجم: کیک رژیمی با آرد لوبیا و عسل

مواد لازم:

• آرد لوبیا: 2 پیمانه
• عسل: 3/4 پیمانه
• پودر چیا: 2 قاشق غذاخوری
• روغن آفتابگردان: 4 قاشق غذاخوری
• بکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری
• وانیل: 1 قاشق چایخوری
• نمک: 1/4 قاشق چایخوری
• پودر قهوه: 2 قاشق غذاخوری

طرز تهيه:

1. فر را در دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید و قالب کیک را با کاغذ روغنی پوشانده یا با روغن بزنید.
2. در یک کاسه، پودر چیا را با نصف پیمانه آب مخلوط کنید و بگذارید 10 دقیقه استراحت کند.
3. در یک کاسه دیگر، آرد لوبیا، بکینگ پودر، وانیل، نمک و پودر قهوه را با هم الک کنید.
4. عسل و روغن آفتابگردان را به مخلوط چیا اضافه کنید و خوب هم بزنید.
5. مخلوط خشک را به مخلوط مرطوب اضافه کنید و با چوب دندان یا قاشق چوبی به آرامی هم بزنید تا خمیر یکدست شود.
6. خمیر را در قالب کیک ریخته و به مدت 40 تا 45 دقیقه در فر بپزید تا سطح آن طلایی شود.
7. کیک را از فر خارج کرده و بگذارید کاملا سرد شود. سپس از قالب بیرون آورده و برش دهید.
8. کیک رژیمی با آرد لوبیا و عسل آماده است. می توانید با خامه سبزیجات، مغز های خشک، شیرین کننده های طبیعی و … تزئین و سرو کنید.

تعداد پورسيون:

این دستور پخت برای 8 نفر مناسب است.

مقدار کالري در هر پورسيون:

حدود 210 کالری

فواید سلامتي:

• این کیک حاوی فایبر بالایی است که به بهبود عملکرد روده ها، جلوگیری از یبوست، کاهش قند خون و کلسترول و افزایش احساس سیری کمک می کند.

برای دیدن نمونه رژیم شوک سه روزه اینجا کلیک کنید.

دستور پخت ششم: کیک رژیمی با آرد سبوس و میوه های خشک

مواد لازم:

• آرد سبوس: 2 پیمانه
• میوه های خشک (کشمش، آلو، زردآلو، انجیر و …): 1 پیمانه
• پودر کتان: 2 قاشق غذاخوری
• روغن کنجد: 4 قاشق غذاخوری
• بکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری
• وانیل: 1 قاشق چایخوری
• نمک: 1/4 قاشق چایخوری
• زعفران: 1/2 قاشق چایخوری

طرز تهيه:

1. فر را در دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید و قالب کیک را با کاغذ روغنی پوشانده یا با روغن بزنید.
2. در یک کاسه، پودر کتان را با نصف پیمانه آب مخلوط کنید و بگذارید 10 دقیقه استراحت کند.
3. در یک کاسه دیگر، آرد سبوس، بکینگ پودر، وانیل، نمک و زعفران را با هم الک کنید.
4. میوه های خشک را با کمی آب جوش خیس کنید تا نرم شوند و بعد از خارج شدن از آب، خوب خشک کنید.
5. روغن کنجد را به مخلوط کتان اضافه کنید و خوب هم بزنید.
6. مخلوط خشک را به مخلوط مرطوب اضافه کنید و با چوب دندان یا قاشق چوبی به آرامی هم بزنید تا خمیر یکدست شود.
7. میوه های خشک را به خمیر اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا در سراسر خمیر پخش شوند.
8. خمیر را در قالب کیک ریخته و به مدت 45 تا 50 دقیقه در فر بپزید تا سطح آن طلایی شود.
9. کیک را از فر خارج کرده و بگذارید کاملا سرد شود. سپس از قالب بیرون آورده و برش دهید.
10. کیک رژیمی با آرد سبوس و میوه های خشک آماده است. می توانید با خامه سبزیجات، مغز های خشک، شیرین کننده های طبیعی و … تزئین و سرو کنید.

تعداد پورسيون:

این دستور پخت برای 8 نفر مناسب است.

مقدار کالري در هر پورسيون:

حدود 190 کالري

فواید سلامتي:

• این کیک حاوي فایبر بالایي است كه به بهبود عملكرد روده ها، جلوگیری از یبوست، كاهش قند خون و كلسترول و افزایش احساس سیری كمك می كند.
• این کیک حاوي پروتئین است كه به ساخت عضلات، تقویت استخوان ها، تعادل هورمون ها و افزایش متابولیسم بدن كمك می كند.
• این کیک حاوي منابع طبیعي شیرین كننده است كه به تامین انرژی، تقویت سلول های عصبی، حفظ سلامت دستگاه تنفس و … كمك می كند.
• این کیک حاوي آهن، منگنز، فسفر، روی، مس و … است كه به تقویت سیستم ایمنی، تولید خون، حفظ سلامت مغز، پوست، مو و ناخن ها و … كمك می کند.

نحوه نگهداری و مصرف کیک رژیمی

کیک رژیمی را می توانید در یخچال یا فریزر نگهداری کنید. اما باید به نکات زیر توجه داشت:

• کیک رژیمی را در ظرف های بسته شده یا با کاغذ آلومینیوم یا پلاستیک پوشانده نگهداری کنید تا خشک و سفت نشود.
• کیک رژیمی را در یخچال حداکثر تا 3 روز و در فریزر حداکثر تا 2 هفته نگهداری کنید.
• قبل از مصرف کیک رژیمی را از یخچال یا فریزر خارج کنید و بگذارید به دمای اتاق برسد. سپس می توانید آن را در فر گرم شده به مدت 5 تا 10 دقیقه گرم کنید تا باز هم شاداب و لطیف شود.
• کیک رژیمی را به تنهایی یا با نوشیدنی های سالم مانند شیر، آب میوه، چای سبز و … مصرف کنید.
• کیک رژیمی را به عنوان جایگزین وعده های اصلی غذایی نخورید. بلکه به عنوان میان وعده یا دسر پس از وعده های اصلی استفاده کنید.
• کیک رژیمی را با مقدار مناسب و متعادل بخورید. باید به این نکته توجه داشت که هر چقدر هم که کالري پایین باشد، باز هم حاوي قند و چربي است و اگر بيش از حد مصرف شود، مي تواند به افزایش وزن منجر شود.

مزایا و معایب استفاده از شیرین کننده های مصنوعي یا طبيعي در کيك رژيمي

شیرین کننده های مصنوعي یا طبيعي در کيك رژيمي به جای شکر سفید استفاده مي شوند. این شیرین کننده ها دارای مزایا و معایب خود هستند. برخي از آن ها عبارتند از:

شیرین کننده های مصنوعي

شیرین کننده های مصنوعي مانند ساكارين، آسپارتام، سوكرالوز، استويا و … از جمله شیرین کننده هایي هستند كه در آزمایشگاه تولید مي شوند. این شیرین کننده ها دارای مزایا و معایب زیر هستند:

مزایا:

• حاوي كالري صفر يا خيلي كم هستند و باعث افزایش وزن نمي شوند.
• حاوي قند صفر يا خيلي كم هستند و باعث بالا رفتن قند خون نمي شوند. بنابراین مناسب برای افراد دیابتی هستند.
• شیرینی بالایی دارند و با مقدار كمي از آن ها مي توان محصولات را شیرین كرد.
• قیمت پایین تری نسبت به شیرین کننده های طبیعی دارند و در بازار به راحتی قابل تهیه هستند.

معایب:

• ممكن است عوارض جانبي مانند سردرد، گیجی، اسهال، بی اشتهایی، کاهش توانایی بویایی و چشایی و … ایجاد كنند.
• ممكن است باعث حساسیت یا آلرژی در برخي افراد شوند.
• ممكن است باعث اختلال در تعادل فلور ميكروبي روده شوند و باعث کاهش جذب مواد مغذي و افزایش رشد باکتری های بد شوند.
• ممكن است باعث کاهش تولید هورمون سروتونین در مغز شوند و باعث افسردگی، بدخلقی، خستگی و … شوند.

شیرین کننده های طبیعی

شیرین کننده های طبیعی مانند عسل، شیره خرما، شیره انگور، میوه های خشک و … از جمله شیرین کننده هایی هستند که از منابع طبیعی به دست می آیند. این شیرین کننده ها دارای مزایا و معایب زیر هستند:

مزایا:

• حاوی مواد مغذی مانند ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و … هستند و به تقویت سلامت بدن کمک می کنند.
• حاوی قندهای پایین گلسمی هستند و باعث بالا رفتن قند خون به شدت نمی شوند. برخی از آن ها مانند عسل و شیره خرما حتی به کاهش قند خون کمک می کنند.
• طعم و عطر خوشایند و طبیعی دارند و باعث رضایت بخش بودن محصولات شیرین شده توسط آن ها می شوند.
• قابل تهیه و در دسترس در بازار هستند و نیاز به تکنولوژی پیچیده ای ندارند.

معایب:

• حاوی کالری بالاتری نسبت به شیرین کننده های مصنوعی هستند و اگر بیش از حد مصرف شوند، ممکن است باعث افزایش وزن شوند.

• حاوی قند بالاتری نسبت به شیرین کننده های مصنوعی هستند و اگر برای افراد دیابتی یا با قند خون نامتعادل استفاده شوند، ممکن است باعث اختلال در سطح قند خون شوند.
• قیمت بالاتری نسبت به شیرین کننده های مصنوعی دارند و ممکن است در بازار کمتر یافت شوند.
• مقدار مناسب آن ها را باید با دقت تعیین کرد و نمی توان به راحتی با شکر سفید جایگزین کرد.

برای گرفتن رژیم کتوژنیک 28 روزه اینجا کلیک کنید.

راه های افزایش طعم و عطر کیک رژیمی با استفاده از مواد طبیعی مانند گلاب، دارچین، زعفران و …

کیک رژیمی را می توان با استفاده از مواد طبیعی که طعم و عطر خوشایند و سالم دارند، بهتر و جذاب تر کرد. برخی از این مواد عبارتند از:

• گلاب: گلاب یک نوع عصاره گل رز است که طعم و عطر شیرین و خوشبو دارد. گلاب را می توان در خمیر کیک یا بر روی سطح آن استفاده کرد. گلاب به تقویت قلب، تصفیه خون، آرامش اعصاب و … کمک می کند.
• دارچین: دارچین یک نوع ادویه است که طعم و عطر تلخ و خوشبو دارد. دارچین را می توان در خمیر کیک یا بر روی سطح آن پاشید. دارچین به کاهش قند خون، چربی خون، التهابات و … کمک می کند.
• زعفران: زعفران یک نوع گل است که طعم و عطر شیرین و خوشبو دارد. زعفران را می توان با کمی آب جوش حل کرده و در خمیر کیک یا بر روی سطح آن استفاده کرد. زعفران به تقویت حافظه، افزایش اشتها، بهبود خلق و خو و … کمک می کند.
• نارگیل: نارگیل یک نوع مغز درخت نارگيل است كه طعم و عطر شیرین و خوشبو دارد. نارگيل را مي توان پودر كرده يا ريس كرده و در خمير كيك يا بر روي سطح آن استفاده كرد. نارگيل به تامين اسيدهاي چرب اساسي، تقويت سيستم ايمني، حفظ سلامت پوست و مو و … كمك مي كند.

تاثیر کيك رژيمي بر سطح قند خون و چربي های بدن

کيك رژيمي با استفاده از مواد كم كالري، سالم و مناسب برای رژيم غذايي تهیه می شود. این نوع کیک ها تاثیر مثبتی بر سطح قند خون و چربی های بدن دارند. برخی از این تاثیرات عبارتند از:

• کیک رژیمی حاوی چربی و شکر کمتری نسبت به کیک های معمولی هستند و باعث افزایش وزن نمی شوند. بلکه به کاهش وزن و چربی های اضافی بدن کمک می کنند.
• کیک رژیمی حاوی قندهای پایین گلسمی هستند و باعث بالا رفتن قند خون به شدت نمی شوند. بلکه به کاهش قند خون و پیشگیری از دیابت کمک می کنند.
• کیک رژیمی حاوی فایبر بالایی هستند و باعث افزایش احساس سیری می شوند. بنابراین مصرف غذا را کاهش داده و به کنترل اشتها کمک می کنند.
• کیک رژیمی حاوی مواد آنتی اکسیدان، فایبر، ویتامین و مواد معدنی هستند و به تقویت سلامت قلب، عروق، روده، مغز، پوست، مو و … کمک می کنند.

نحوه تغییر دستور پخت کیک های معمولی به کیک های رژیمی با جایگزینی مواد مناسب

اگر شما علاقه مند به تهیه کیک های رژیمی با استفاده از دستور پخت کیک های معمولی هستید، می توانید با جایگزینی مواد مناسب، کالری و قند آن ها را کاهش دهید و سلامت آن ها را افزایش دهید. برخی از این جایگزین ها عبارتند از:

• به جای شکر سفید، از شیرین کننده های طبیعی مانند عسل، شیره خرما، شیره انگور، میوه های خشک و … استفاده کنید. برای هر پیمانه شکر سفید، حدود نصف پیمانه شیرین کننده طبیعی کافی است.
• به جای آرد سفید، از آردهای کامل گندم، جو، سبوس، نخود، لوبیا و … استفاده کنید. برای هر پیمانه آرد سفید، حدود 3/4 پیمانه آرد کامل کافی است.
• به جای روغن حیوانی، از روغن های گیاهی مانند زیتون، کلزا، آفتابگردان و … استفاده کنید. برای هر پیمانه روغن حیوانی، حدود نصف پیمانه روغن گیاهی کافی است.

• به جای تخم مرغ، از پودر تخم مرغ، پودر ژلاتین گیاهی، پودر چیا، پودر کتان و … استفاده کنید. برای هر تخم مرغ، حدود 2 قاشق غذاخوری پودر جایگزین و 2 قاشق غذاخوری آب کافی است.
• به جای شکلات، از کاکائو خالص، پودر قهوه، پودر دارچین و … استفاده کنید. برای هر پیمانه شکلات، حدود 2 قاشق غذاخوری پودر جایگزین کافی است.

برای دریافت رژیم قلیایی رایگان اینجا کلیک کنید.

نکات و ترفندهای پخت کیک رژیمی با استفاده از فر، ماکروفر یا ماهی تابه

کیک رژیمی را می توان با استفاده از دستگاه های مختلف پخت. اما باید به نکات و ترفندهای زیر توجه داشت:

• با استفاده از فر: فر را قبل از ریختن خمیر در قالب گرم کنید و دمای مناسب را تنظیم کنید. بسته به نوع و اندازه قالب، مدت زمان پخت ممکن است متفاوت باشد. برای بررسی پختگی کیک، می توانید با چوب دندان سوراخ کنید و ببینید آیا خشک است یا نه. اگر خشک بود، یعنی کیک پخته است.
• با استفاده از ماکروفر: ماکروفر را در حالت بالاترین توان روشن کنید و قالب مناسب را در آن قرار دهید. بسته به نوع و اندازه قالب، مدت زمان پخت ممکن است متفاوت باشد. برای بررسی پختگی کیک، می توانید با انگشت فشار دهید و ببینید آیا بازگشت دارد یا نه. اگر بازگشت داشت، یعنی کیک پخته است.

• با استفاده از ماهی تابه: ماهی تابه را در حالت بالاترین حرارت روشن کنید و با روغن بزنید. قالب مناسب را در آن قرار دهید و خمیر را در آن ریخته و درب آن را ببندید. بسته به نوع و اندازه قالب، مدت زمان پخت ممکن است متفاوت باشد. برای بررسی پختگی کیک، می توانید با چوب دندان سوراخ کنید و ببینید آیا خشک است یا نه.

پاسخ به سوالات رایج درباره کیک رژیمی

در این بخش، به برخی از سوالات رایج درباره کیک رژیمی و پاسخ های آن ها می پردازیم:

• آیا کیک رژیمی مضر است؟

خیر، کیک رژیمی با استفاده از مواد کم کالری، سالم و مناسب برای رژیم غذایی تهیه می شود و تاثیر مثبتی بر سلامت بدن دارد. البته باید به مقدار مناسب و متعادل مصرف شود و جایگزین وعده های اصلی غذایی نشود.

• چگونه می توان کالری کیک رژیمی را محاسبه کرد؟

برای محاسبه کالری کیک رژیمی، باید کالری هر گرم از مواد اولیه را با توجه به جدول تغذیه یا برنامه های آنلاین محاسبه کنید و با تقسیم بر تعداد پورسین ها، کالری هر پورسین را به دست آورید. به عنوان مثال، اگر 100 گرم آرد جو 360 کالری، 100 گرم شیره خرما 300 کالری و 100 گرم روغن زیتون 900 کالری باشد، برای تهیه 8 پورسین از کیک ساده رژیمی با آرد جو، حدود 200 کالری نیاز دارید.

• چگونه می توان کارآمدترین کيك رژيمي را انتخاب كرد؟

برای انتخاب کارآمدترین کيك رژيمي، باید به عوامل زیر توجه داشت:

• نوع و مقدار مواد اوليه: باید از مواد كم كالري، سالم و مناسب برای رژيم غذايي استفاده كنید و مقدار آن ها را نيز كنترل كنید.
• نحوه پخت: باید از دستگاه های مناسب برای پخت استفاده کنید و دما و زمان پخت را تنظیم کنید.
• نحوه نگهداري و مصرف: باید در ظروف مناسب نگهداري كنید و در دماي مناسب سرو كنید. همچنین باید به تعداد و فاصله پورسین ها توجه داشت.
• چگونه مي توان كيك رژيمي را خلاقانه تزئین كرد؟

برای تزئین خلاقانه كيك رژيمي، مي توان از مواد طبيعي و سالم استفاده كرد. بعضي از این مواد عبارتند از:

• خامه سبزيجات: خامه سبزيجات يك نوع خامه است كه با استفاده از شير گياهي، پودر ژلاتين گياهي و مواد طبيعي شيرین كننده تهیه می شود. خامه سبزيجات را مي توان با استفاده از پوشش كيك يا پايپ كردن بر روي سطح آن استفاده كرد.
• مغز های خشک: مغز های خشک مانند گردو، بادام، پسته و … طعم و عطر خوشایند و خواص سلامتی دارند. مغز های خشک را می توان خرد کرده یا کامل بر روی سطح کیک پاشید.
• شیرین کننده های طبیعی: شیرین کننده های طبیعی مانند عسل، شیره خرما، شیره انگور و … طعم و عطر شیرین و خوشبو دارند. شیرین کننده های طبیعی را می توان به صورت قطره ای یا خطوط بر روی سطح کیک ریخت.
• میوه های تازه: میوه های تازه مانند توت فرنگی، آناناس، کیوی و … طعم و عطر شیرین و ترش و خواص سلامتی دارند. میوه های تازه را می توان خرد کرده یا کامل بر روی سطح کیک چید.
• گل های خوراکی: گل های خوراکی مانند گل رز، گل بابونه، گل یاسمن و … طعم و عطر خوشایند و خواص سلامتی دارند. گل های خوراکی را می توان خشک کرده یا تازه بر روی سطح کیک پاشید.

نتیجه گیری در مورد کیک رژیمی

کیک رژیمی یک نوع کیک است که با استفاده از مواد کم کالری، سالم و مناسب برای رژیم غذایی تهیه می شود. این نوع کیک ها تاثیر مثبتی بر سطح قند خون و چربی های بدن دارند و به تقویت سلامت بدن کمک می کنند. این نوع کیک ها را می توان با جایگزینی مواد مناسب از دستور پخت کیک های معمولی به دست آورد و با استفاده از دستگاه های مختلف پخت. این نوع کیک ها را می توان با استفاده از مواد طبیعی و سالم به صورت خلاقانه تزئین کرد و به عنوان میان وعده یا دسر پس از وعده های اصلی استفاده کرد.